人生最高レストラン:【萩原聖人】中目黒通の男が選ぶ究極の1人飯グルメ4軒

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ラーメン

今夜の人生最高レストランのゲストは萩原聖人さんです。

常連客に高橋茂雄さんとYOUさんを迎えての萩原聖人さんの人生最高の料理を伺います。
今回のテーマは「究極の男一人飯」というテーマで語ります。

長年、中目黒に住んでいた萩原聖人さんが通いつめる男飯のお店はどれも魅力的な料理の数々が紹介されました。45歳独身の大人が選ぶ男のひとり飯のスタイルが見えてきますよ。

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萩原聖人の人生最高レストラン「究極の男一人飯」

今回のテーマは「究極の男一人飯」ということですが、今回登場のメンバーは偶然にも全員が一人者という珍しい状況。

でもチェーン店以外では、飲み屋以外に気軽にオッサンが1人で気楽に食べられるお店って意外に少なかったりしますので、1人でも入りやすいお店については興味を持つ人も多いはず。

ということで、そんな大人だからこそ一人で行きたいそんなお店を萩原聖人さんがご紹介。
やっぱり気楽に食べれる一人飯はいいですね!

大のフルーツ好き萩原聖人がおすすめする新宿高野本店のメロン

お店紹介の前に萩原聖人さんのソウルフードの話から。
萩原さんは必ず朝にフルーツを食べるのだそう。
そしてなんとスイカが大好物で一年中スイカ食べているらしい。

そんな萩原さんがたまに行くというのが新宿高野本店です。
店の奥にマスクメロンだけの売り場があって、1万円を超えるよう高級マスクメロンがずらっと並んでいます 。

ここでその高いメロンを買ってきて食べた萩原さんは、この旨味と甘みは今まで体験したことのない最高の美味しさだったという。

メロン1万円以上払えるのってなかなか勇気いりますが、死ぬまでに一度くらいはチャレンジしてみたい!

と思いきや、案外ふるさと納税なら出会える可能性があるかも?
調べてみると、桐箱入りのメロンが御礼の品にでていますね!

さすがはふるさと納税です。

その他にメロンだけの御礼の品を探すのならこちらから。

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フルーツギフトの果物専門店 新宿高野
フルーツにこだわりを持ち続ける、歴史あるフルーツ専門店 新宿高野。

絶品の卵かけご飯が食べられる中目黒「松まつもと」

萩原聖人さんが人生最高の料理で、まず頭に思い浮かんだのが「卵かけご飯」とのこと。
それすごくわかります!

今回はその極上の「卵かけご飯」をいただけるのが、萩原聖人さんが暮らしていた中目黒「松まつもと」です。

ここは、3年連続でミシュランガイド東京のビブグルマン(星はつかないけど、おすすめのレストラン)に選ばれています。
オススメの卵かけご飯はこのお店では〆として出てきます。

ただし、これを食べるためにに30分待たなきゃいけない。
というのも注文を受けてからご飯を土鍋で炊くためです。

また、シンプルな料理だからこそ米もお店オリジナルの特別ブレンド。
卵は「那須御養卵・極」を使っていて、なんと卵が4つも付いてきます!

そして薬味がまた心憎い、醤油以外にごま油や佃煮など。
卵かけご飯がすすむこと間違い無し!

それでも残ってしまったご飯は、おにぎりにしてお土産にしてくれるんですよ。
なんと嬉しい。これは大人の男と1人飯にふさわしいお店です!

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萩原聖人が職人魂に火をつけた中目黒「おうちごはん ここら屋」

続いて萩原聖人さんが紹介するお店も中目黒です。続きますね。
ここはカウンターで気楽にご飯を食べれるよう京料理のお店「おうちごはん ここら屋」です。

お店には常時16種類ほどのおばんざいが並んでいて、男の1人飯にはありがたいお店です。
そしてこの店名物が店名と同じ「ここら焼き」です。

豆腐にととろをかけ秘伝の照り焼きソースをからめててグツグツに煮込む。
ここにバターと山椒で味付けがしてある食が進みそうな1品です。

ただ萩原さんがオススメするのが裏メニューのオムライスです。

見た目は普通なんですが、ここら屋の秘伝の照り焼きソースがいい味を引き出してくれます。
実はこのオムライスは、萩原さんからダメ出しを喰らった板長さんの職人魂に火がついて、
ついに萩原さんの心を捉えるまでの味に進化させた苦心の作なんです。

常連で通うとそういった緊張感のある付き合いができるのものいいですね。
常連になれば、1人で行っても行きやすいですしね。

今までにない味覚!焼き寿司を頂ける中目黒「歩路庵」

そして続いても中目黒のお店「歩路庵」です。
萩原さんはプライベートでかなり中目黒に通っていたことがわかりますね。

ここは、フレンチイタリアンの技法を取り入れた海鮮創作料理のお店です。

萩原さんは、ここで初めて“焼き寿司”というものを食べたようです。
そんなメニュー聞いたことがありません!

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萩原さんは焼き寿司を食べた時に「寿司って焼くと美味いんだ」と思ったそうです。
これは疑心暗鬼でしたが、作っている映像を見てその疑いも払拭。

のどぐろの最上級の紅瞳と作る焼き寿司は、普通にのどぐろの握り寿司を作ります。
ただし、ワサビの代わりに大葉と煮山椒を使い、そしてそれをオーブンで焼く。

オープンで焼くときも、捌いたのどぐろを下に敷くんことで魚の脂と旨味がシャリに染み込み絶品の美味しさに!

焼き寿司の意味が分かりましたが、もはや寿司というジャンルから飛び出していると思いますが、単純に料理として、絶対に食べてみたいメニューですね。

萩原聖人が5年間も待ち焦がれていた柚子塩ラーメン

萩原聖人さんの人生最高の一品となるのが下北沢の「らーめん桑嶋」で頂ける柚子塩ラーメンです。

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場所は下北沢なんですが、元々は中目黒で営業していたラーメンのお店が下北沢にオープン。
その間の期間が5年間かかったということですね。

中目黒時代に食べていた思い出の柚子塩ラーメンを求めていた萩原さんは、
店主に連絡を取って「自分と一緒にラーメン屋をやろう」と誘ったほどです。

しかし「萩原さんにはお客さんでいてほしい」と断られた後に、下北沢にお店を出す連絡を受けて、萩原さんは5年恋い焦がれたラーメンと再会したときの味は、思い出の味よりも一層美味しくなっていたそうです。

萩原さんが、店主の人と彼の作る味に惚れ込んだ、まさに人生最高の一品です。

京都人のソウルフード「新福菜館」のラーメン

いつも通り常連客だけで乾杯です。この後は何を食べましょうか?

今回の萩原さんトークを聞いた全員がラーメン舌になっていたようで、
サバンナ高橋茂雄さんが「新福菜館」のラーメンを提案です。

このお店は徳井さんもよく知っているご様子。
京都で昔からある超有名なラーメン屋で麻布十番に出店しました。
見た目が黒いスープは意外とあっさり味で、白いご飯とよく合うようですよ。

今日の乾杯くらいのちょっと飲んだ後には、無性に食べたくなるようなラーメンですね。

人生最高レストランで萩原聖人が紹介したお店

人生最高レストランで紹介されたお店のスポットです。

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