マツコの知らない世界:パン弁当って最強?「時短&見映えよし」のいいとこ取り!

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パン弁当

今回の「マツコの知らない世界」のテーマはパンです。といっても、単なるパンでなく「パン弁当」なるもの。

中1から30年間弁当を作り続けた主婦の野上優佳子さんが、明日からできるパン弁当のメニューを紹介します。

忙しい朝の時間で作るお弁当の時短&手抜き感ナシのパン弁当メニューは出てくるのか?

放送内容は『「マツコの知らないパン弁当の世界」の放送内容』でご紹介します。

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「マツコの知らないパン弁当の世界」

今回は「マツコの知らないパン弁当の世界」で明日から作れるパン弁当のメニューを紹介。

つい最近も世界ふしぎ発見で特集された弁当の世界。
日本のお弁当はフランスなどで大人気で、今や”BENTO”として世界を代表する存在に。

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そんな日本のお弁当スタイルがパン食の欧米に広がる中、逆輸入的にパン主食のお弁当にスポットを当てたのが今回の企画。

「弁当作るの大変!」と思っている方にオススメの情報はあるのか?

お弁当といえば、やっぱり「キャラ弁」

お弁当を新たな次元に引き上げたと言っても過言でないのがキャラ弁です。

子供に弁当を食べさせるため、主婦の創意工夫であったキャラ弁がブレイクしたのは15年ほど前。ちょうど、ブログでキャラ弁を投稿する人が増えてきたためです。

現在でもキャラ弁の投稿は盛んで、インスタで「キャラ弁」と調べると、およそ60万件以上がヒットします。

人気投稿では、こんな弁当が!

@hamama_126がシェアした投稿

こんなフォトジェニックなキャラ弁だったら披露したくなる気持ちもわかる!

毎日こんな弁当作るのは相当大変ですけど、挑戦したい方はこんな本がオススメです。

また、番組の公式サイトによると、弁当の定番「キャラ弁」では、マツコキャラ弁も登場予定です。

マツコの知らない世界|TBSテレビ
TBSテレビがお届けする「マツコの知らない世界」。マツコ・デラックスが、新しいジャンルのテーマをより身近な情報に変換。毎週火曜よる9時放送!
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パン弁当は、フォトジェニック&時短を両立した弁当かも!

インスタに投稿される圧倒的なクオリティのキャラ弁たち。
こんな素敵な弁当を一度は作ってみたいですが、

「つくりたいけど、時間がなかなか」
そんな厳しい現実に悩んでいる方も多いはず。

世の弁当作りをしている方々にとって、朝の忙しい時間で作る弁当は

  • はやく!
  • 簡単に!
  • 安く!

済ませたいと思っている人が多いのが事実でしょう。

ニチレイフーズが2017年2月に調査した結果によると、お弁当づくりの所要時間は15分以内という人がほとんど。

お弁当作りの所要時間

出典:ニチレイフーズのアンケート

さらに同じアンケートで、弁当の品数もアンケートで聞いています。

アンケートで「普段お弁当に入れるおかずの品数」を調査したところ、おかずの平均品数は約4.5品という結果に。また「8品以上」と答えた人が13.6%になり、毎日“超ゴージャスなお弁当”を楽しむ人もいることが分かります。

大体4~5品つくらないと行けなくて15分以内に済ませるとなると、凝ったことをするのは厳しい。

そんな弁当作りを時短できるのがパン弁当です。

「パンだけでも弁当として成立する」から、おかずの品数は少なくても大丈夫なのです。
ご飯物だったら、白米だけを敷き詰める弁当なんてありえない。

パン弁当自体は最低限、この工程だけで済みます。

  • 具(残り物or朝食用)をパンで挟む
  • パンを切る
  • 敷き詰める

実際にやってみると、普通の弁当作りの半分くらいで完成します。
時間が半分になれば見映えにこだわる時間を十分にとれますね。

手抜き感ナシのパン弁当でキャラ弁の感動を目指せるか?

時短で効率的なパン弁当ですが、弱点があります。
それは、「弁当の蓋を開けた人にがっかりされがち…」ということ。

いくら忙しいからといっても、ほぼパンを詰めただけ(に見えてしまう)弁当は食べる側からすると切ない。

食べる側は、弁当には「蓋を開けた時の驚きと感動がある」が求めています。

周囲も他人の弁当の中身って結構見ている。だから、手抜きしているなんて思われたくないですよね。

だからこそ、弁当で時短した分を見映えに回して手抜き感をなくす!

この投稿されたお弁当は、普通のキャラ弁と比べておかずは少ないにも関わらず、フォトジェニック。

「マツコの知らないパン弁当の世界」では、調理時間3分の簡単レシピや、見た目も美しいパン弁当メニューを披露される予定なので、「手抜き感のないパン弁当」が期待できるはず。

時短と見映えを両立できたパン弁当は、最強です!

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「マツコの知らないパン弁当の世界」の放送内容

今回のテーマはパン弁当です。

中学1年から30年間お弁当を作り続ける主婦の野上優佳子さんがアイデア満載のパン弁当を紹介します。

お弁当箱など中身以外にも役立ち情報が満載です!

売れる弁当本のキーワードは「痩せるおかず」

最近の売れている弁当本は「痩せるおかず」がキーワード。

ネットで調べればすぐに関連書籍がヒットします。

今回は炒めた鶏ひき肉とおからを混ぜておにぎりのように握った
”おむすびもどき”を入れた、痩せるおかず弁当を紹介です。

マツコさんにオススメ!豆腐の和風ハンバーガー

このハンバーガーの主な材料は、こちら。

  • バンズ
  • 木綿豆腐
  • 鶏ひき肉
  • タケノコ
  • 木の芽
  • ひじき

作り方

  1. 木綿豆腐と鶏ひき肉を1:1で塩・胡椒・酒とフードプロセッサーで混ぜる
  2. フライパンにごま油を入れ、混ぜた肉を醤油、みりん、タケノコと焼き上げる
  3. バンズにからしバターを塗る
  4. 野菜・大葉と挟む

ひじき入りの豆腐バーグに加える生姜が味の決め手です。

衝撃すぎ!最新キャラ弁の世界

野上さんが前回番組に出演した後、キャラ弁が劇的に進化したのだそう。
「お弁当グッズを牽引しているのはキャラ弁」の最先端弁当がスタジオに登場です。

作者であるキャラ弁達人主婦の山﨑和代さんは、これらのキャラ弁をそれぞれ1時間半ぐらいで作ったそうです。

その渾身の作品がこちら

人気マンガ「進撃の巨人」に登場する巨人を形作ったキャラ弁。
ご飯粒で歯、カニカマで顔、海苔で目を表現。

続いてはホラー系のグロ弁。
うずらの卵で目、髪を昆布、傷を梅干し、歯をアーモンドスライスで表現。

この外見にはマツコさんも「誰に対する愛情もない。意地よ!」とコメントします。

そして最後に登場したのがマツコさんそっくりのマツコ・デラックスキャラ弁。
肌をマッシュポテト、髪・シワを海苔と昆布、イヤリングをミニトマト、土台をオムライス、
さらにバラをピーラーで削いで巻くという力作。

これを見たマツコさんは「冷凍保存します」と感激。

みんな大好き“鉄パン”弁当たち

ここからは野上さんオリジナルのパン弁当を紹介していきます。
美味しそうなパン弁当達が野上さんのインスタにもアップされています!

これが合うんです!焼きサバサンド(3分)

まずは焼きサバサンドです。こちらは所要時間3分で完成。

作り方

  1. 切り込みを入れたバゲットを2分焼く
  2. 柚子胡椒を混ぜたバターをバゲットに塗る
  3. レモンを絞った焼きサバ・レタス・玉ねぎ・ミニトマトをバゲットで挟む

簡単に出来上がり!

野上さんはこのお弁当の付け合わせに、ブロッコリー・アスパラガス・新玉ねぎを塩で軽く炒め、卵を包むだけの、春野菜のスパニッシュオムレツも用意してきました。

子供大喜びの最強パン弁当!ハムとチーズのフレンチトースト(7分)

このお弁当はマツコさんと野上さんがスタジオで調理しました。
所要時間は約7分で作れるフレンチトーストです。

材料はこちら

  • 玄米パン
  • 牛乳
  • スライスチーズ
  • ハム
  • アスパラガス
  • ブロッコリー

作り方

  1. 薄切りのアスパラガスとブロッコリーを素焼き
  2. 牛乳・塩を入れてよく混ぜた溶き卵に玄米パンを浸す
  3. 玄米パンの上に、マツコさん好みのチェダーチーズとハム、さっきのアスパラガスとブロッコリーをのせる
  4. もう1枚チェダーチーズを重ねて、中火のフライパンで約2分、焦げ目がつく程度に両面を焼く

このお弁当の付け合わせは、紫キャベツと新玉ねぎのピクルス。
紫キャベツと新玉ねぎを千切りして、それらと酢・砂糖・水・うずらの卵を入れ一晩寝かしたもの。

色味も鮮やかでいい!

育ち盛りの子供が喜ぶ!タルタルフィッシュサンド(3分)

おつぎはガッツリ系のコッペパンを使った「タルタルフィッシュサンド」です。こちらは揚げ物の残りを使う想定で3分で作れます。

千切り野菜とアジフライを挟むだけの簡単レシピですが、これが子供にウケる!

試食したマツコさん大絶賛のお弁当の付け合わせは、新ごぼうとひじきと春掘り人参の白和え。豆腐・味噌・練りゴマを茹でたごぼう・人参・ひじきと和えたものです。

オシャレに食べれるパン弁当!エスニック風ポケットサンド(3分30秒)

このお弁当もマツコさんと野上さんがスタジオで調理。こちらは3分30秒で完成です!

  1. 4枚切りの厚切り食パンをフライパンで片面1分ずつ焼く
  2. 食パン側面に切り込みを入れて中にからしバターを塗る
  3. ほぐした鶏のササミにピーナッツバターとオイスターソースを和える
  4. レタスを挟んだ食パンに入れて、水気を切ったなますとパクチーを挟む

ポイントはピーナッツバターとオイスターソース。
これらで味が激変するのだとか。

試食したマツコさんは
「ピーナッツバターはアメリカ、オイスターソースは中国、なますは日本、でも(味は)ミャンマーみたい」と評します。

このお弁当の付け合わせは、厚揚げのカレー炒め。
厚揚げ・パプリカを炒めてカレー粉・酒・醤油で味付けされています。

お弁当ならこだわりたい!オススメの弁当箱

今回紹介したパン弁当にぴったりの弁当箱も合わせて紹介です。
今ある弁当箱とはスタイルが違うので、こっちも欲しくなってしまいます!

スリムで持ち運び便利!サンドウィッチ弁当箱「Compleat Foodskin」

焼きサバサンドを入れたのは、サンドウィッチ用弁当箱のCompleat Foodskin。

ノルウェー生まれのこの弁当箱は、シリコン素材で伸縮性抜群。
スリムなサイズで持ち運びにも最適です。

厚さがたった3.5cm!超薄型のフードマン

フレンチトーストを入れた弁当箱は、厚さ3.5cmと超薄型のフードマン。
フタの中心を押せば真空になり、汁漏れもしないという優れもの。

900ml入る大容量弁当箱、ANCIENT コンテナランチ

このフィッシュサンドを入れたのは、コンテナランチという900ml入る大容量弁当箱。

からしバターをコッペパンに塗り水気を防ぐことがポイントです。

自宅で使う弁当箱ieben

このポケットサンドを入れた弁当箱は、自宅で使う美濃焼の弁当箱であるieben。
実は野上さんがプロデュースした弁当箱です。

まとめ

マツコの知らないパン弁当の世界いかがだったでしょうか?

数々のパン弁当。どれも短い調理時間で作れる手軽なものばかり。
忙しい朝には大変うれしいですね。

また、パンベント弁当という新たなジャンルもさることながら、それにまつわる弁当箱の充実ぶりに驚きました。

パン弁当を始めたら弁当箱も揃えてしまいそうです!

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