マツコの知らない世界:絶品パスタソース大集合!プチ贅沢なパスタソース3選&奇跡をおこしたアレンジレシピ

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パスタ

今回の「マツコの知らない世界」のテーマは「パスタソース」
かけたり和えるだけで、手軽で美味しいパスタが出来上がります。

その手軽さから“手抜き”の印象があるパスタソースですが、そんなイメージを払拭したいという、主婦の今泉マユ子さんが絶品パスタソースやアレンジレシピを紹介。

またパスタソースの世界を知るべく、人気輸入食材店で買えるパスタソースとして、カルディと成城石井のオススメのパスタソース7つを選んでみました。

食べてよし!アレンジしてよし!「カルディ」と「成城石井」のプチ贅沢なパスタソース7選
「マツコの知らない世界」のテーマで「パスタソース」を取り上げられたことにより、...
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「マツコの知らないパスタソースの世界」の内容は?

マツコの知らない世界は、パスタソースのイメージを一新したいと願う主婦・今泉マユ子さんが案内人。

パスタにかけるだけではなく、様々な料理にも応用できるパスタソースを紹介します。また、パスタソースを使った時短テクニックにも注目です。

使っても後ろめたくない!マツコも愛用していたパスタソース

世間一般では、お手軽であるがゆえに「ズボラ」「手抜き」というイメージがあるパスタソース。しかし、今やそういったネガティブなイメージを吹き飛ばすほど、たくさんの商品が販売されています。

エスビー食品 まぜるだけのスパゲッティソースじゃこと梅

エスビー食品の混ぜるだけのスパゲッティソースでお手軽にパスタが作れてしまいます

大塚食品 100kcalマイサイズ

箱ごと電子レンジで温められる大塚食品の100kcalマイサイズシリーズ。
100kcalというのが罪悪感が全くない!

パスタ以外にカレーやチゲなどもあります

エム・シーシー食品 パスタソースシリーズ

今泉さんオススメのエム・シーシー食品のパスタソースシリーズ。

マツコ愛用の日清フーズの青の洞窟

マツコさんは以前家で使っていたという、日清フーズ青の洞窟。実はマツコさんもパスタソースを愛用していたことに気づき「ご飯にかけたりしてた」と振り返ります。

長期保存可能のパスタソースは備蓄にぴったり!

東日本大震災をきっかけに備蓄に目覚めた今泉さんのお宅はまさに備蓄食御殿。

横浜市の自宅には缶詰やフリーズドライ食品などの備蓄食がぎっしりで、パスタソースも30万円かけて作ったという床下倉庫に常備されています。

今泉さんは「ぎっくり腰になってお買い物行けない時も、あって良かったって思うのがパスタソース」と力説。

ちなみに現在最も恐れているのは富士山の爆発とのことです。

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ミートソース&ボロネーゼのBEST3!迷ったらコレを買え!

ここからは今泉さんがオススメするパスタソースが続々登場。

今泉さん曰く、パスタソースの一番人気であるミートソースは、各社の力量とセンスが表れるらしい。そのため、メーカーによって全く味が違うのだとか。

そこで今泉さんが選ぶミートソースBEST3を紹介して食べ比べてみます。

エスビー食品 予約でいっぱいの店のボロネーゼ

20種類以上を誇る「予約でいっぱいの店」シリーズの中の一品で、銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが監修しています。

試食したマツコさんは「バランスがとってもいい」と評価。トマトとデミグラスのバランスが最高というのが、今泉さんのオススメポイントです

日清フーズ 青の洞窟PREMIUM 牛肉のボロネーゼ ポルチーニソースと共に

こちらは、ボロネーゼソースにポルチーニソースが別添えされているのが特徴。

今泉さんの「牛肉を食べている感じ」というオススメポイントのとおり、マツコさんも「ハンバーグ食べてるみたい」とコメント。

ここに別添えのポルチーニソースを混ぜると、味が変化するのも今泉さんのオススメポイントです。

日清フーズ マ・マー リッチセレクト お肉ごろごろのミートソース

野菜がたっぷりで量も2人前入り。玉葱・ピーマンなど野菜の香りを感じるのが今泉さんのオススメポイントです。試食したマツコさんは「家で作るミートソース」と評価。

そこに今泉さんが考えた、このミートソースと冷凍餃子を使った料理が登場。
茹でた冷凍餃子の上にミートソースをかけ、チーズを乗せて焼いただけで出来上がる簡単ラザニアです。

今泉さんに奇跡を起こした パスタソースアレンジ術大公開!

過去に大病をした時、パスタソースのおかげで家事が楽になり余裕ができた結果、病気が良くなったという今泉さん。

彼女が普段どのようにパスタソースを使っているのかを自宅で披露します。今回はなんと計8品を20分で作るとのこと。

  • 炒めたタコと茄子にペペロンチーノソースをあえて作るマリネ
  • ボンゴレソースに牛乳を加えて温めると完成するクラムチャウダー
  • サーモンにバジルのジェノベーゼソースをかけるだけのサーモンのジェノベーゼ添え

などなど、あっという間に8品の料理が出来上がります。

全ての料理の材料を一つ一つ揃える手間が省けて、ストレスフリーであるところがパスタソースを使ったアレンジ料理の長所ですね。

マツコもびっくり!パスタソースで作る炊き込みご飯

次に登場するパスタソースのアレンジ料理は「エスビー まぜるだけのスパゲッティソース生風味からし明太子で炊き込みご飯」を使った炊き込みご飯。

作り方は超簡単!

  1. 米1合にソース1袋を入れる
  2. 炊いたご飯にトッピングの刻み海苔をのせる

以上で出来上がる簡単レシピ。

これを試食したマツコさんは「想像をはるかに超えて美味かった」と脱帽。

炊き込みご飯のレシピは他にもあり、ボンゴレソースを使えばあさりの炊き込みご飯の出来上がり。ツナソースを使えばおにぎりを作ることもできます。

ご飯の次はパン、パスタソースでつくるパングラタン

次に使うパスタソースは日本製粉「REGALO カルボナーラの原点」です。

これは今年2月に発売されたREGALOシリーズの中の一品。
チーズ&卵の本場ローマ風のソースを使って作るパングラタンは、余ったパンにソースをかけ、チーズをのせて焼くと出来上がりです。

ウニ!カニ!オマール海老!300円超えのプチ贅沢ソース

今、1袋300円以上のプチ贅沢ソースが大ブーム。
そんなプチ贅沢なソースを使ったパスタソースを紹介します。

はごろもソース「おさかなでPASTA鮭のガーリックバターソース」

鮭の身がごろっと入った、はごろもフーズのおさかなでPASTA 鮭のガーリックバターソース。

無印良品「素材を生かしたパスタソース うにクリーム」

こちらも数多くのパスタソースを作っている無印良品から。
素材を生かしたパスタソースです。

エスビー食品「予約でいっぱいの店の極上ほたてのオマール海老ソース」

エスビー食品予約がいっぱいの店の極上ほたてのオマール海老ソースはレトルトとは思えないクオリティのパスタソース。

パスタソースの案内人「今泉マユ子」がオススメする珠玉の2品

今回のパスタソースの案内人の今泉マユ子さんもオススメの2品を紹介してくれました。

ピエトロ風ナポリタン デミグラスソース仕立て

ドレッシングで知られるピエトロが、有楽町の東京交通会館内に出店しているアンテナショップで購入できます。
チーズとマーマレード入りのこのソースは、マツコさんも「深い味する」と評価する一品。

カルディ 塩レモンパスタソース&ラ・カンティーヌ鯖フィレEXバージンオイル

「人気輸入商材店カルディと成城石井のパスタソース」で取り上げたKALDIコーヒーファームが登場!

コーヒーで知られていますが、実はパスタソースの品揃えも豊富です。
自社のオリジナル商品は、イタリアの3つ星レストランで修業したシェフが開発しているという本格的なもの。

こちらでカルディと成城石井のオススメパスタソースをまとめています。

食べてよし!アレンジしてよし!「カルディ」と「成城石井」のプチ贅沢なパスタソース7選
「マツコの知らない世界」のテーマで「パスタソース」を取り上げられたことにより、...

今泉さんがオススメするのはこの2品

  • KALDIオリジナル「塩レモンパスタソース」
  • マルハニチロ「ラ・カンティーヌ鯖フィレ EXバージンオイル」

さっぱりとした塩レモンソースと、エクストラバージン漬けの鯖フィレの組み合わせは相性ばっちり。マツコさんはこの塩レモンソースを鶏肉にかけることを提案します。

パスタソースがあればアレンジは無限大!

パスタソースの世界はいかがでしたか?

今までは茹でたパスタにかけるだけだったパスタソースに、これほどたくさんの使い方があったなんて、思ってもみなかった!

かなりアレンジの幅があるので、スーパーやコンビニで手軽に購入できるパスタソースを、色んな料理に使ってみてはいかがでしょうか?

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