マツコの知らない世界:紹介された担々麺の人気店を食べログとRettyで調べてみた

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担々麺

今回の「マツコの知らない世界」は、あのピリ辛が癖になっている人も多い担々麺です。

暑い季節にあえて熱いスープをすすりながら汗だくで食べたくなる担々麺ですが、最近人気が出てきたのが”汁なし担々麺”です。「汁ありVS汁なし」論争が起こっている今注目の担々麺の世界を担々麺評論家が5つの厳選した担々麺とともに紹介します。

また、今回は担々麺が紹介されたのに合わせて、人気グルメの担々麺店と紹介された担々麺の口コミ評価をリサーチしてみました。

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「マツコの知らない担々麺の世界」

今回は「マツコの知らない担々麺の世界」で厳選された担々麺が紹介されます。

暑くなる季節に食べたくなる担々麺ですが、ヒルナンデスで紹介された恵比寿にある創作中華の「MASA’S KITCHEN(マサズ キッチン)」のナンバーワンメニューが汁なし担々麺だったのをキッカケに「汁なし担々麺」があることを知りました。

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でも番組を見たら汁なしの方が元々なんですね。そんな「汁ありVS汁なし」論争が起こっている担々麺業界の世界を、担々麺評論家の大山烈さんが案内してくれます。

番組では、マツコさんが食べた5つの担々麺がスタジオに登場しました。

番組で紹介された今、最も食べるべき5つの担々麺

1000種以上の担々麺を食べた担々麺評論家の大山烈さんが、日本生まれの汁あり担々麺と、実は担々麺の元祖である汁なし担々麺の名店を紹介します。

実際にマツコさんが食べた担々麺はこの5つです。

  • 鳴龍
  • 金時
  • 中国家庭料理 楊2号店
  • 雲林坊
  • くら寿司

くら寿司は異色ですが、「最もコスパが高い担々麺」として挙げられました。昆布・鰹節など7種の魚介ダシとコシの強い極太麺を使用したこの担々麺は驚きの360円。寿司の旨だれ牛カルビを入れてクッパにするのがツウの食べ方なのだそう。

この後4つの店はそれぞれ紹介します。

担々麺の3大激戦区は「赤坂・池袋・神田」

そんな担々麺での、東京激戦区が赤坂・池袋・神田です。このエリアにあるお店の担々麺。
赤坂の希須林の排骨担々麺や、同じく赤坂のメゾン・ド・ユーロンの担々麺、そして池袋の栄児の汁なし担々麺など、マツコさんが興味を持ったお店が紹介されます。

この中で特徴的だったのが、前述の栄児と同じく池袋にある香家の青鬼・担々麺。この担々麺は青山椒を使っており、味がマイルドな順から姫・鬼・青鬼の3種類あるとのこと。またスモールサイズもあり、幅広い客層が楽しめるメニュー構成になっています。

汁ありVS汁なしミシュラン対決:汁ありの「鳴龍(なきりゅう)」

担々麺を出しているお店には、ミシュランに掲載されているお店も。大塚にある創作麺工房 鳴龍(なきりゅう)は、ミシュランガイド2017で一つ星を獲得したこのお店で客の6割が頼むのは、汁ありの担々麺。

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黒酢・リンゴ酢の爽やかな酸味に、鶏・牛骨・野菜・牡蠣など13種からダシをとったスープ、そこに替玉もできる細麺が入ったこの担々麺は、マツコさんも「初めて」と感想を述べるほとの味で、これにパクチー盛りを乗せて食べるのがお店のオススメ。

汁ありVS汁なしミシュラン対決:汁なしの「金時」

ミシュランガイド東京のビブグルマンに3年連続で掲載されたのが、江古田にある麺や金時。大山さんが「汁なし界の横綱」と形容する汁なし担々麺は、出された途端マツコさんが「これはすごい予感がする」と期待するほど。

このお店こだわりの太麺は1人前が200g。肉味噌は甘めに味付けされているのが特徴です。

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この担々麺のツウの食べ方は、サイドメニューのライスの上に、スープが絡んだ肉味噌を乗せて食べるというもの。見るからに美味しそうです。

3大激戦区のオススメ:乾麺がウマイ!孤独のグルメ登場の「中国家庭料理 楊2号店(池袋)」

激戦区のオススメ店が、池袋の中国家庭料理 楊2号店。1号店と3号店もあるのになぜあえて2号店を紹介するのかと尋ねるマツコさん。

それはこの2号店が人気ドラマ「孤独のグルメ」に登場したからです。現在シーズン6が放送中で、ブログでも取り上げています。ちょうど同じ麺類でこちらは皿うどんです。

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この店の看板メニューは汁なし担々麺。

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自家製ラー油の辛みと中国産山椒の痺れが食欲をそそり、黒酢をかけて食べても美味。この担々麺の最大の特徴が、麺に乾麺を使用していること。5年の試行錯誤の末に辿り着いたのだそうです。

3大激戦区のオススメ:サイドメニューが反則のウマさ「雲林坊(神田)」

最後は神田の雲林坊です。このお店の担々麺は、黒酢の酸味と八角などのスパイスが香り、さらに全粒粉を使用した麺は、小麦の風味が強く、四川山椒がたっぷりと加えられているのも印象に残る汁ありの担々麺。

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お店で人気のサイドメニューが、韓国のりが入った味玉ライス。半熟の味玉が乗ったライスにスープをかけて食べると絶品です。

担々麺の人気店を調べて見た

今回紹介される「マツコの知らない担々麺の世界」ですが、自分も担々麺好きなので、どんなお店が人気あるのかを食べログとRettyで調べてみました!(2017年5月時点)
(Rettyは評価が顔アイコンの3段階評価を点数化して算出しています。)

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担々麺の人気店を調べて見た(食べログ編)

まずは食べログです。こちらは担々麺のカテゴリから人気店を5つピックアップ。ヒットしたのは1,723件で、その中でのベスト5がこちらです。

順位お店評価
(5段階)
口コミ予算ページ
1MASA’S KITCHEN3.87388件昼:1000〜/夜:10000〜詳細はこちら
2善道3.87109件昼:ナシ/夜:3,000〜詳細はこちら
3龍天門3.82439件昼:3,000〜/夜:10,000〜詳細はこちら
4藍海3.7743件昼:2,000〜/夜:10,000〜詳細はこちら
5杏亭3.74265件昼:〜1,000/夜:〜1,000詳細はこちら

紹介されるというお店とは全く被っていない!

それもそのはず、高級中華のお店が数多くランクインされてしまいました。こっちはお店の満足度になるので、基本的には高級店になってしまいました。

食べログの担々麺ランキング

男子ごはんのレシピになった麻婆豆腐の人気店を調べたときはカテゴリがありませんでしたが、担々麺はカテゴリがあるくらい人気メニューということですね。

同じピリ辛で麻婆豆腐のランキングが気になる方はこちらから

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担々麺の人気店を調べて見た(Retty編)

続いては「Retty」も検索。こちらも担々麺のカテゴリーがあって「担々麺 グルメ人気店20選」からお店に行きたい人数のベスト5を選んでみました。

順位お店 行きたい人口コミ予算ページ
1四川担担麺 阿吽3105人315件昼:〜1,000/夜:〜1,000詳細はこちら
2希須林 担々麺屋 赤坂店
2015人327件昼:〜1,000/夜:〜2,000詳細はこちら
3雲林坊 秋葉原店2023人281件昼:〜1,000/夜:〜2,000詳細はこちら
4亜寿加2169人242件昼:〜1,000/夜:〜1,000詳細はこちら
5担々麺 ほおずき1460人179件昼:〜1,000/夜:〜1,000詳細はこちら

こちらは先程の食べログとはガラッと違った結果になっていて、紹介された雲林坊が上位に入っていますね。

Rettyの「担々麺 グルメ人気店20選」

実際に紹介された担々麺の評価は?

こちら、「マツコの知らない担々麺の世界」で紹介されたお店について、食べログとRettyでどんな評判なのかを調べてみたいと思います。

順位お店食べログ
(5段階)
Retty
(5段階)
1鳴龍3.64.410.81
2金時3.593.930.34
3楊2号店3.594.310.72
4雲林坊3.584.250.67

どのお店も評価が高いので行けば満足度高いはず。今回は、Rettyと食べログだと評価の差が大きい店が多かったです。

まとめ

「マツコの知らない担々麺の世界」で紹介されたお店と人気の担々麺のお店を調べてみた結果、食べログRettyでヒットしたお店が見事にバラけました。

食べログは”実際に食べた満足度(値段度外視)”ですし、Rettyは”食べたいと思っている人の数(食べたわけでない)”が上位になっていて、基準が違うからそもそも被らないですね。

番組で紹介された担々麺だと、どこも評価が高かったので期待を裏切らない味はず。気になる店があれば行ってみてはいかがでしょうか?

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「マツコの知らない担々麺の世界」で紹介されたお店

今回の「マツコの知らない担々麺の世界」で訪れたスポットを紹介しています。

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