いつか食べたい!人生最高レストランで良かった紹介店を3つ選んでみた(放送10回分)

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人生最高レストラン

このブログでは、人生最高レストランは初回からとりあげてきました。

放送開始から約3ヶ月たって登場ゲストが10名になったため、これまで紹介されたグルメの中から、そのトークと映像から惹かれたお店を紹介したいと思います。

選んでみると、自分が惹かれた料理の傾向がわかって楽しい。
「あの芸能人が絶賛する味を食べてみたい」という方は参考になるかも?

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人生最高レストランで惹かれた3品選んでみた

人生最高レストランはこれまで10名のゲストのグルメトークが繰り広げられ、土曜日の23:30に放送される時間帯も相まって、よろしくない時間帯に胃袋を刺激されるわけです。

ゲストも3品に絞って紹介するわけですから選りすぐりの店ばかり。紹介されるお店はまず聞いたことありませんし、味も想像できないわけですが、ゲストのトークにより料理や店に興味惹かれる度合いがかなり変わります。

そんな中で「この料理はいつか食べてやる!」と思わされた料理を記録しておこうと思います。

人生最高レストランってなに?

人生最高レストランとは、料理を一切出さない変わったお店に毎回1組のゲストが訪れて、
「人生で最高に美味しかった一品」をゲストのエピソードとともに紹介します。

この番組では、MCは徳井義実さんとTBSアナウンサー笹川友里さんが務め、
ここに常連客としてピエール瀧さんなどの準レギュラーが加わり、ゲストが紹介する美味しい料理トークを聞く番組です。

TBS系列にて、毎週土曜日の23:30 – 0:00放送されている時間帯なので、
まぁ「チューボーですよ!」の後釜番組です。

ジャンル的には同じグルメ系で、スポンサーもサントリー。

人生最高レストラン
TBS「人生最高レストラン」公式サイト。土曜よる11:30〜MC:徳井義実(チュートリアル),笹川友里(TBSアナウンサー) ごちそうは、ゲストの「人生で最高においしかったもの」のお話!料理を一切出さないレストランを舞台にした、グルメトークバラエティ。

人生最高レストランに登場したゲストたち

人生最高レストランも10回の放送を数えると、
様々なゲストがそれぞれのテーマで人生最高の一品トークを展開してきました。

まずテーマだけ見てひと目で分かるものから、意味不明なものまで様々です。
これまでのテーマがこちらです。

ゲスト テーマ
久本雅美 大阪の夜
松たか子 生きる力をくれた人生最高の三品
石塚英彦 人生最高の”まいう~”
高嶋政宏 好きだ!大好きだ!あなたのすべてを食べたい!
中尾彬 大人の男なら・・・
千原ジュニア 一食たりとも無駄にしたくなかった男 〜16年1万7千食の結論〜
橋本マナミ 私を落としたおいしいア、イ、ツ
中村七之助 歌舞伎俳優のごちそう
長嶋一茂 男として体が反応した料理
 山本耕史 牛のディープインパクト

それぞれのゲストに関するグルメ回の詳細は「人生最高レストラン」のカテゴリから

人生最高レストランのカテゴリリンク

それぞれのゲストが紹介した料理の様子や店の情報など載っています。

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どうやって紹介された料理を選んだのか?

今回は、これまで放送してきて特に良かった料理を3つ紹介していきたいとお思います。
選んだ基準としては、今回はこの番組の主旨であるトークから惹かれたお店。
その時に、重要視したのは

この味、想像できない

ということ。

美味しい料理でも似たものを食べたことがあると想像の延長上にありますが、そもそも食べたことない料理や食べ方なども出てくると、未知の領域で「うわ、食べたみたい」と思います。
今回は、そんな料理を選んでいきたいと思います。

そして選出する数ですが、ほぼゲスト1名につき、3〜4店舗の紹介あるため、トータル30店舗以上から選ぶことになります。よって、10つの料理(店)から1つの料理(店)を選出する感じで3つを選んでみました。

その1:あなご料理専門店の刺し身

まず1店舗目は、中尾彬さんが紹介した銀座のあなご料理専門店「はかりめ」です。
はかりめって穴子の別名を店名にしているところも心にくいですが、まず、あなご料理専門店というのが珍しいですよね。

そして、中尾さんが紹介したのが専門店だからこそ出せるのがあなごの刺し身です。

あなごというと、煮たものか天ぷら以外にほぼ縁がなくて、なにかしら加工したものを食べる食材とイメージを持っていたところに、生で食べられるスタイルを紹介されて、興味を惹かれました。

はかりめでは、刺し身以外にもしゃぶしゃぶや肝など穴子の未知の楽しみを知ることができます。中尾彬さんの初っ端がこのお店でしたが、後半に出てきたお店も惹かれるものばかりでした。

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その2:340年の歴史を誇る京都のすっぽん鍋

続いては、中村七之助さんが紹介した京都「すっぽん料理 大市」のすっぽん鍋です。
京都西陣にひっそりと佇み、元禄時代から営業する340年の老舗です。

まずすっぽん自体を食べる機会がまずないということも理由にありますが、
ここのすっぽん鍋の突き抜け感に惹かれました。

まず、すっぽん鍋にはネギなどの野菜全くなく「すっぽんのみ」で、味付けも醤油と酒と生姜のみ。素材に自信がある証拠ですよね。

そして、このすっぽんの旨味を逃さないために1600度で一気に煮上げる。そのため、店で使う前に壊れてしまう鍋も少なくないのだとか。

MCの徳井さんもここのすっぽん鍋を食べたことがあるようですが、美味しさを説明できない美味しさなんです。

またコラーゲンたっぷりで美容にも抜群の効果があるようで、おしろいののりも違うと 七之助さんは語っていました。

この回は、それ以外にも4店舗のうち2店舗が京都で、京都の江戸前寿司屋さんもこだわりが半端ない感じで「京都グルメはスゴイな」と感心した回でした。

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その3:「ツンゲ」が食べられる京都肉割烹

そして最後は、長嶋一茂さんが紹介する京都肉割烹「安参」のツンゲです。長嶋一茂さんが語るツンゲトークにより、「あえてこれで食べるスタイルがあるの?」というポイントでこの料理に惹かれました。

”ツンゲ”とはなんとタンのお刺身です。
鮮度が良いからこそ食べる事ができるみたいですが、ツンゲに特製のタレと九条ねぎと和がらし(ここがまたポイント)を絡めて頂くと様子を見た瞬間「食べたい!!」と思ってしまいました。

番組でも、あまりに美味しそうな映像に、準レギュラーのYOUさんも”美味しそう”じゃなくて、勢い余って”美味しい”と叫んでしまうほど

“タンは焼かないとこんな味がするんだ”と、あえて生でタンを食べるスタイルが惹かれました。

でも、一茂さんが本当に紹介したかったのは、この店の絶品シメで煮込みだったのですが、
個人的にはツンゲにハマってしまいました。

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最後の1軒:ここの白飯はうますぎる!

人生最高レストランでは、ゲスト以外にも最後のコーナーで、準レギュラーがお店を1件ずつ紹介していきます。こちらも10軒紹介されたので、その中から気になったお店を紹介。

それが、石塚英彦さんがゲストの時に準レギュラーで登場したサバンナ高橋茂雄さんが紹介した代々木上原「おこん」です。

ここのウリが”白飯”といい、その白飯とあうおかずを楽しんで頂くお店です。

今田耕司さんが4杯もおかわりしたというトーク情報だけで「どんだけうまいんだ!?」という惹かれてしまいました。

普段食べる白飯だけに、どこまでそれを磨いているか気になりますね。

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まとめ

人生最高レストランの放送を振り返って、気になるお店をまとめてみましたが、生系の料理が多くて何故か場所は京都のお店が多い結果になりました。

番組自体はそれほど京都の店が紹介されたわけではなかったのですが、自分でも意外な結果になっています。

どれも放送回を見ると食べたくなる料理ばかりですが、ある種の引っかかり感がある料理が記憶に残っていた感じです。

紹介したお店や料理の様子の詳細は、それぞの記事に載っているので気になる方は御覧ください。

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