旅するスペイン語:スペインのバスク美食倶楽部は男のパラダイスに違いない

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男の料理

旅するスペイン語の今回は「#18 男の園!? 美食倶楽部に潜入」です。

前回のオルディシア市場で買い物楽しんだ平岳大さんとジンさんコンビ。
大量のアーティチョークとホワイトアスパラガスを買い込んだはいいものの、ホテルの電気ケトルで調理した料理は悲しい結果になってしまいました。

今回のこの食材をうまくいかすため、男の料理を作って楽しむ料理好き野郎のパラダイス、それが美食倶楽部!

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旅するスペイン語「#18 男の園!? 美食倶楽部に潜入」

食材を持った平岳大さんとジンさんはとあるお店の前に。
それがサン・セバスティアンに脈々と受け継がれるバスク美食倶楽部 (Sociedad Gastronomica)です。

料理好きな男たちが食材を持ち寄って料理をして楽しむんだとか?

サン・セバスティアンの美食倶楽部へ

平さんとジンさんが訪れたのがバスク美食倶楽部のGazte Arteaです。
この倶楽部では料理を持ち寄って自分たちで調理して食べてお金を支払うスタイルです。

こっちのほうが経済的でもあっていいですね。

美食倶楽部の発祥は、家庭で奥さんに頭の上がらない男達が自分たちの思う気ままな料理を楽しむために作った男たちのパラダイス空間です。食材を持ち込むのが基本なので、飲み物は常備されています。この倶楽部は40年近く続いているとのこと!

老舗の美食倶楽部はなぜ食事の前に歌うんだ?

実はサン・セバスティアンにはこういった美食倶楽部が100軒以上あって、50年以上前から続く老舗もあるらしです。どんだけ女性が強いんだ、この街は?
とも思いますが、さすがは美食の街として名高いスポット。単純に食べるだけでは飽き足らない人が多い証拠でしょう。

ここでジンさんはサン・セバスティアンで老舗の美食倶楽部で1934年から続く「Gaztelubide」を訪れます。

Lluis Ayguadéさん(@layguade)が投稿した写真

店内では男たちがなぜか合唱してますがどうして?
この美食倶楽部は食前歌と言われる食欲を高める歌を歌うのがルールなんだとか?

さすが美食の街、食に対して追求する人が多いんですね。
食べる前に飲む!“じゃなくて”食べる前に歌う!“のです。

大きな声で歌ってお腹をすかして皆で楽しみながら食事をする様子を見ていると、これはこれでありなんじゃないかと思えてきましたよ。

ふらっと集まれる場所があるというのは素敵だし、レストランより安いのも嬉しい!

男の料理を開始だ!

平さんとジンさんが調理に困っていたアーティチョークとホワイトアスパラガスを美食倶楽部のメンバーが綺麗に皮を向いて手早くカットしてくれました。また、アーティチョークにレモンをすり付けて食材が変色しないようにしているところも芸が細かいです!

ホワイトアスパラも根本は削いで下処理をすれば、ホテルで食べた野菜とは雲泥の差です。
平さんとジンさんの顔を見れば、その差はホントに歴然のようですね。

そして美食倶楽部のメンバー達はあんこうをまるまる焼いたり豪快な肉料理を作って準備が完了。料理が揃ったらやっぱり欠かせないのがお酒ですね。

チャコリ(Chacolí)という微発泡の白ワインがバスクの特産です。

Makoさん(@makomoment)が投稿した写真

イタリアのランブルスコは微発泡の赤ワインでしたね。

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ランブルスコは生ハムでしたが、チャコリは白ワインなので魚介系に合うようです。

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スペイン語で楽しむノルウェーの森

今回のスペイン語で味わう日本文学は村上春樹の有名な作品「ノルウェーの森」です。

今回この作品を選んだのが、ノルウェイの森のぶん中に登場するスペイン語講座を見るシーンがあったからです

ノルウェイの森の文中では、スペイン語講座の会話例文がイケてないというあらすじでしたが、「旅するスペイン語の講座はそんなことないですよね!」と念を押す福嶌教授の顔が近すぎて、圧スゴイ・・・・

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