人生最高レストラン:麻辣醤(マーラージャン)大好き高嶋政宏が絶対コンプリートできない人生最高のレストラン

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イカ

人生最高レストラン」のゲストは高嶋政宏さんです。

まずはいつも通りゲストのソウルフードから。
高嶋政宏さんのソウルフードは富士そばのコロッケうどん。中学時代の部活がえりに食べた思い出の味だそうです。そしてトッピングのコロッケチョイスが渋い。

高嶋政宏さんは、恵比寿店の富士そばがお気に入りのようです。

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高嶋政宏の「好きだ!大好きだ!あなたのすべてを食べたい!」

高嶋政宏さんの人生最高の一品とは何が出てくるんでしょうか?
高島さんは気に入った店のメニューは全部食べつくすようでして、メニュー全制覇するそうな。今回はそんな全制覇した店からオススメのメニューを紹介です。

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高嶋政宏が美味しすぎて瞳孔開いちゃったホルモンとは?

1軒目は新橋「ホルモン屋だん 総本店」です。
ここは高嶋政宏さんが食べ歩きを始めるきっかけになった店。

食べ歩きは基本1人の高嶋政宏さんはガイドブック勝手にふらっと立ち寄ったのがキッカケです。

高島さんがまず魅了されたのがハツ刺し。

まるで羊羹のような分厚さに度肝を抜かれたようです。

そして”バタレバ”と言われるトロトロバターにレバー浸すお店の名物料理がたまらないとのこと。ただ、あまりの旨さに高島さんの瞳孔が開いたのはハチノスなんです。
ホルモンでも意外な部位が出てきましたが、ハチノスでそんな体験できるって貴重かも。

高嶋政宏が愛用している麻辣醤はここのお店だった!

高嶋政宏さんが今一番ハマっているお店が青山にある「虎萬元」です。
確かに「とんねるずのみなさんのおかげでした」のチャーハン対決でもこのお店の麻辣醤(マーラージャン)を使っていましたね。

そんな高嶋政宏さんが週3ペースで食べていたのが「水煮牛肉麺」です。

そんさん(@s.o.n.c.h.u)が投稿した写真

このスープを飲むと新陳代謝が良くなって汗ダラダラになるのが快感のようです。

そして、高嶋政宏さんオリジナルがにんにくの大増量です。
料理の映像見てるだけで大漁のガーリックにグツグツの唐辛子の油がかけられて食欲がそそられます!

そしてこれを超えるのが最近はまっている「大陸羊煮肉麺」とのこと。
こちらは先ほどと比べると、素麺ベースの優しそうな味です。

これは高嶋政宏さんが20年前に生死をさまよった過酷な番組ロケで食べた料理に通じる物があるようで、生の記憶を呼び起こさせるのだそうです。
これは、その経験をした高嶋政宏さんならではの評価ですね。

見ていると、牛肉土鍋麺の方が食欲そそられたなぁ

虎萬元 南青山 | 際コーポレーション

高嶋政宏&シルビア夫婦の絆を生み出したメニューとは

「テレビでこの店を紹介したら離婚!」という風に言われているにもかかわらず高嶋政宏さんが紹介したお店が、31年間通っている青山の「トラットリア ラ・パタータ」です。

もうここの料理はメニューから頼むのでなく、シェフのおまかせで料理を楽しむようです。

高嶋政宏さんがここで紹介した料理が、愛妻シルビアさんとの思い出の味が「イカのソテー」。これを食べた瞬間に、今までぎこちなかったシルビアさんと親しくなれた思い出の味のようです。

火加減のバランスの絶妙さなど、このメニューの素晴らしさと感動を一生懸命説明する高嶋政宏さんですがよくわからず、お店の料理の映像を見たら一発で美味しそうなのがわかりました。百聞は一見に如かずってまさにこういうことだ!

ただ、この店では毎回おまかせなので、唯一全制覇できないお店なんですって。

ラパタータ:神宮前のイタリアン 外苑前駅、千駄ヶ谷駅近く
ラパタータは外苑前、千駄ヶ谷から近い神宮前2丁目にあるイタリアンレストランです。
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最後の1軒:ピエール瀧がオススメする参鶏湯ラーメン

いつも通りの常連客だけでの乾杯です。今回の高嶋政宏さんの熱っぽい説明を聞いてお腹が減ってた面々はピエール瀧さんのおすすめの店へ。

それが銀座と新橋の間にある「なじみ亭」です。
ここの1日限定10食の参鶏湯ラーメンが美味しいとのこと。オススメなのがインスタント麺であること。

韓国のラーメンならインスタント麺ですね。
10食しかないから早く食べに行きましょう!

人生最高レストランで高嶋政宏が紹介したお店

人生最高レストランで紹介されたお店のスポットです。

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