人生最高レストラン:山本耕史が選ぶ牛肉のお店3選、なんと自宅がエントリー?

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牛肉

今夜の人生最高レストランのゲストは山本耕史さんです。
常連客に岡田圭右さんとYOUさんを迎えての山本耕史さんの人生最高の料理を伺います。
今回のテーマは”芸能生活40年で受けた 牛のディープインパクト”というテーマで牛トークを繰り広げる模様です。

人生で3度衝撃を受けた“お肉”があるという山本耕史さんのオススメするお店は、高級店から落ち着けるお店まで、そして最後には衝撃の自宅がオススメという展開!
え、山本耕史さんか堀北真希さんが料理するってこと?

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山本耕史の人生最高レストラン「牛のディープインパクト」

今回のテーマである「牛のディープインパクト」からゲストの山本耕史さんはどんな店を紹介するのか?

タイトルから分かるように山本さんが好きな料理が肉です。中でも牛肉が大好物で、大河ドラマでの体作りにも肉が重要で、お世話になったようです。

ちなみに、プリン体は鶏肉、豚肉、牛肉なんだそう。これは驚きです。

山本耕史が人生初の衝撃、野口五郎に連れて行ってもらった「ステーキハウス ハマ」

肉の衝撃を受けた最初が、初舞台「レ・ミゼラブル」で子役で出演していたころ。
共演した野口五郎さんに可愛がってもらっていて、連れて行ってもらった六本木の「ステーキハウス ハマ 六本木本店」です。

ここで、人生初の「フォアグラ」と「黒毛和牛ステーキ」を食べて、今まで食べたことのない料理を見たこともない店で食べる体験をしてしまいます。

鉄板焼きで極上の素材を焼き上げてもらって頂く。

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人生の経験としては1回は体験したいものです。

山本さんが肉に対する価値観が刻まれた瞬間だったようです。
初っ端から最高級を頂くというのは、舌の基準が生まれていいですね。
でもここを基準にして他のが食べられるのはマズイですけど。

ステーキハウス ハマ 六本木本店 – 六本木/鉄板焼 [一休.com レストラン]

山本耕史が一人焼肉をしてしまう「炭火焼肉 鶴兆」

次に山本さんが紹介するのは「炭火焼肉鶴兆 新宿四谷店」です。
ここは、自分で稼いだお金で肉を好きなだけ食べられるようになった20代半ばの頃に、
一人焼肉をするまでになった焼肉店。

それまでタンとカルビしか知らなかったが、ミスジなどの希少部位を食べて、山本さんが牛肉に対する新たな衝撃を受けました。

この店で山本さんは、いろんな種類を1枚ずつ頼んで、塩とタレで2巡する定価のないバイキングスタイルで、最後に好きなものだけを再度食べるのだそう。

牛肉を塩で提供するのは、素材に自身があるからこそですね。

炭火焼肉 鶴兆

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山本耕史の人生最高の牛肉は自宅だった?

そして山本耕史さんが語る人生最高の牛肉はなんとお店ではなく自宅です。
それはつまり、最高の牛肉を手に入れて家で料理するということですね。
取り寄せているのが「藤太精肉本店」の飛騨牛肉です。

ここでつい最近、牛肉に対する新たな衝撃を受けたようです。

去年の大河ドラマでの仕事で、岐阜をおとずれた際に牛肉を頼めるカタログギフトの中で取り寄せたのが運命の出会いだったようです。

ここの肉の美味しさに今までに食べてきたことのない衝撃を受けたようで、山本さんはあまりのおいしさにリピートをするようになったとのこと。

そして後日、番組ロケで再び岐阜県を訪れた際に、飛び込み取材に協力をしてくれた焼肉店「やきにく藤太」「藤太精肉本店」のお店だったという運命的なめぐり合わせもあったようです。

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そんな大好物「藤太精肉本店」の飛騨牛肉で山本さんの大好物はリブロースです。
山本さんが今まで色んな肉を食べてきた中でもこれが多分1番だと語ります。

霜降りのしっかり入ったコイツを自宅で、すき焼きにして食べるのがオススメのようですよ。
堀北真希さんとのお子さんも生まれたばかりで外食は難しいから、家が最高のレストランになるなんて最高ですね!

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青森の郷土料理が楽しめる新宿「りんごの花」のみそ貝焼き

今回は人生最高レストランに初登場の岡田圭右さんが紹介する新宿の荒木町にある「りんごの花」です。

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ここは「食材の9割は、青森県産」という、青森郷土料理店です。

おススメなのが、ホタテの貝殻を鍋代わりにしてに卵でとじた「みそ貝焼き」です。
この味噌焼きがまた美味しい!と語る岡田さん。
貝殻を鍋にするとはなんともオツですね。

青森PR居酒屋りんごの花

人生最高レストランで山本耕史が紹介したお店

人生最高レストランで紹介されたお店のスポットです。

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